Тофу - это один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов, какие только существуют. Он отличается низкокалорийностью и низким содержанием жира и углеводов.
Тофу можно жарить, коптить, готовить во фритюре. Поскольку такой сыр очень быстро впитывает посторонние запахи и вкус, то его можно использовать буквально в любом блюде.
Соевые продукты удивительно гармоничны и рациональны. Их пищевая ценность и лечебные свойства достаточно хорошо изучены. Содержат высококачественные растительные протеины, большое количество кальция и железа. Так же содержит высококачественные правильные жиры, большое количество лецитина, клетчатки, витамина Е, комплекс микроэлементов.
В сое нет холестерина.